Mrs Anglo's Cakes

Hello!! Qué tal estáis?? Yo bien, como cada semana dispuesta a endulzaros un poco el día. Ya se me acaban las vacaciones y pronto tendré que volver a la rutina. Este mes de octubre no he parado, o sea que al mismo ritmo que ahora y volviendo al trabajo... Esto va a ser de locos!!  Bueno, tengo que reconocer que os he fallado. La semana pasada dije que haría algún dulce típico de Catalunya para la Castanyada (el 31 de octubre) y mi idea fue esa hasta que hicimos panellets (lo que tenía pensado para la receta de hoy) y vimos que aunque de sabor estaban buenos, no quedaron "visualmente" bien. Así que me he lanzado a hacer un dulce tradicional y típicamente catalán: los carquiñolis. Me recuerdan a mi infancia :-) Los carquiñolis o carquinyolis son unas pastas secas duras de almendra que se hacen en diferentes sitios, aunque con nombres distintos. En Valencia se les llama "rosegones" y en la región de la Toscana (Italia) se les llama "cantuccini...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien, duplicando esta semana el trabajo reposteril!! Jejeje. Pero encantada de la vida de estar con vosotros dos veces en una misma semana. Esta semana, después de los empachos del Angel Food Cake y de las celebraciones, he decidido hacer algo ligerito y sano. Dulce y sano. Suena bien, no? La verdad es que el tiempo últimamente me pasa volando... No me he enterado que casi ya estamos en noviembre. Por cierto, aquí en Catalunya el 31 de octubre se celebra La Castañada, una celebración muy diferente de Halloween. Seguramente haré doble receta la semana que viene, una con algo típico de Catalunya para esta fecha y otra típicamente americana. Espero que os gusten! La receta de hoy ha surgido casi por inspiración. Mi madre me regaló un molde súper bonito para hacer flanes y he decidido hacer algo especial en honor a ella. Una receta muy fácil de preparar, ligerísima y apta para cualquier tipo de paladar. Ah! Por cierto, se cree que el origen de la ge...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien, con un año más encima pero muy feliz. E l día d e mi cumple fue especial con mayúsculas . Me encantó ten er a los m ás allegados bien cerca. Bueno, ya son 33 añitos. Pero en plena forma y con much a ilusió n! Me encanta poder compartir esta receta con vosotros, ya que es mi tarta favorita. De hecho, fue la que hice para la celebración de mi cumple. La descubrí hace tiempo mirando vagando por internet y es genial. No lleva grasas (ya que no contiene mantequilla ni aceite) y los niños pueden comerla sin probemas. Además, los celíacos, podéis uti lizar otra harina y listos . Os sorprenderá! Por cie rto, Si s co!! Mil gracias p or ayudarme con las fotos. Eres un crack!! Es uno de los postres típicamente americanos, no es difícil de hacer y el resultado es genial. Es originario de los Estados Unidos y la primera receta que se conoce data del año 1839 de la mano de Lettice Bryan. Era una tarta muy habitual en la comunidad holandesa de Pen...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien. Tarde, pero bien. Sé que la receta la tendría que haber publicado ayer, pero el tema es que no paro ni un segundo y, aunque me duela, no tengo tiempo ni para mí.  Pero bueno, por fin ya estoy aquí con vosotros!! Que algunas ya me habían echado de menos y me estaban reclamando... Hoy os traigo una receta extra sencilla con la cual casi no ensuciaréis ningún cacharro. Cosa que se agredece, ya que con la repostería suele quedar la cocina patas arriba... Por cierto, atentos a la semana que viene, porque el lunes o el martes tendréis una receta extra, os enseñaré los postres que voy a preparar para la comida de mi cumple.   Como os he comentado antes, la receta de hoy es muuuy fácil y, según se conoce, se llama así porque era muy común entre los músicos alimentarse de frutos secos para aguantar bien las largas horas de ensayo y conciertos. Y de tarta de frutos secos acabó en tarta de músico. La verdad es que la masa puede ser d...

  Hello!! Qué tal? Espero que muy bien!! Yo, a diferencia de la semana pasada, ya no estoy ocupadilla, ahora voy de culo!! He empezado a dar clases y, aunque estoy teoricamente de vacaciones de mi otro trabajo, no paro quieta... Aunque, para la repostería y el amor, siempre se saca tiempo :-) Para la semana que viene tengo en mente una receta especial, ya que el domingo 16 cumplo años y voy a preparar algo diferente. Espero que os guste!! Me encanta que os animéis a preparar mis recetas, mandadme una foto y las iré publicando en mi página de Mrs Anglo's Cakes y así seguro que animáis a otra gente a lanzarse con la repostería.  Como siempre, antes de meternos con la receta, vamos a indagar un poco en su historia... Realmente no se sabe mucho, aunque se dice que fueron "creadas" por un cabrero pakistaní allá por el siglo XII. Por lo que he podido leer, a este cabrero en una ocasión le sobró mucha mantequilla y para no tirarla, la metió en una caja metálica...