Mrs Anglo's Cakes

Hello!! Qué tal estáis? Ay, hace tanto tiempo que os tengo abandonados... La verdad es que hace casi un añazo que no escribo nada en el blog... Bueno, como muchos de vosotros sabréis, he tenido un año muy ajetreado y los dulces dejaron de ser mi prioridad... Pero bueno, parece que el peque me deja más ratitos (bueno, cuando duerme...) y puedo dedicarlos a la repostería.  Bueno, en esta nueva etapa como mami he aprendido que el tiempo es oro. En estos casi 5 meses que tiene Erik he aprendido que hay que aprovechar cada minuto. Y eso significa hacer recetas fáciles, que no requieran complicación y que queden bien. La receta que os traigo hoy se hace en un plis y es muy versátil. Se pueden modificar los ingredientes según vuestro gusto o necesidad. Si queréis conocer su origen, lo podéis releer en la receta del New York Cheesecake.  Vamos con ella!

Volvemos!!! Nada, hoy posteo para haceros saber que porfin vuelvo a estar activa! Ya tenía ganas de volver a hornear, sentir el olorcito de la repostería casera recién hecha y poder compartir mis recetas con vosotros... Mañana tendréis nueva receta en el blog. Fácil y muy resultona. Espero que os guste. Un besazo!!

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien. Sé que os tengo abandonados, que hace más de un mes que no publico nada y que esto no puede ser... He estado muy liada últimamente y no doy abasto. Aunque sé que esto no es excusa. Prometo publicar, como mínimo, cada dos semanas. Así os tendré entretenidos :-) La receta de hoy no es una receta que me haya salido a la primera, aunque es bien fácil de hacer. Lo que pasa es que seguramente la otra vez me olvidé un ingrediente y me quedó fatal. Para que veáis que no todo son éxitos en Mrs Anglo's! Sé que muchos de vosotros no tenéis panificadora, pero se puede hacer en el horno de igual manera. De hecho, iré colgando recetas de vez en cuando de cosas dulces hechas con ella. Es una receta muy resultona y el sabor es muy bueno. Según cuenta Wikipedia, el brioche es originario de una receta tradicional normanda en el siglo XVI. Se trata de un bollo aireado y esponjoso que es originalmente redondo o trenzado. Aunque el de hoy tiene forma de pan...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien, con los empachos de Navidad olvidados y dispuesta a traeros una nueva receta. He estado una semana sin publicar nada, sé que algunos me echábais de menos, pero preferí no publicar nada para no sobrecargaros de dulces! Me estoy dando cuenta últimamente que me encanta el flan. De cualquier sabor. De huevo, de vainilla, de coco, de queso... Flanes everywhere!! Pero, no sé porqué, los flanes parecen algo simple y aburrido. El que hoy os traigo es un flan diferente: un flan dos chocolates: blanco y negro. Es extra fácil de hacer y encantará a los más dulzones. No lleva azúcar ni huevos, y los que tengáis intolerancia a la lactosa, podéis hacerlo con hacerlo con ingredientes sin ella y listos. Como el origen del flan ya lo expliqué en esta  receta de flan de galletas , hoy os hablaré del origen del chocolate. Cuenta la leyenda que el dios Quetzalcoatl regaló a los hombres el árbol del cacao. Durante la época de los aztecas, fue un alimento d...

Hello! Qué tal estáis? Yo bien, como siempre. Bueno, aún más liada que hace un par de semanas pero acostumbrándome a este no parar... Sé que la semana pasada no publiqué nada en el blog, pero como fue puente, os dí un descanso :-p La receta de hoy es algo muy sencillito de hacer, no requiere ningun artilugio especial ni nada. Es una tarta de manzana con base de hojaldre y relleno. Se puede hacer con masa brisa si lo preferís. Pero como a mi me encanta el hojaldre, creo que queda mejor.  Su origen es desconocido, aunque se cree que apareció en aquellos países de Europa en los que existía una tradición de tartas con relleno en los que se cultivaban manzanas. Hay un montón de variantes: la tarta tatín francesa, el apple pie inglés, el apfelstrudel austríaco... Si os apetece que haga alguna más de este tipo, hacédmelo saber! Vamos con la receta? 

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien!! Sí, sé que voy tarde esta semana... Pero tuve un percance repostero y he tenido que cambiar la receta que iba a hacer. Tenía pensado hacer una cosa pero no salió como esperaba y he hecho otra cosa. La receta que tenía prevista la volveré a hacer en enero. Que ya se acerca la Navidad y tengo preparadas otras sorpresas!! Hace tiempo que tengo la receta de las oreo caseras en mente... Pero como nunca encontraba tiempo para hacerlas, ahí se me quedó. En el olvido. La verdad es que son muy fáciles de hacer y los peques de casa os pueden ayudar a hacerlas.  Creéis que estas galletas son de creación reciente? Pues no. Llegaron a España en 1995, aunque se hacen desde 1912!! Las creó la National Biscuit Company (Nabisco), cuya sede está en Manhattan. Sabéis que existe el día nacional de las galletas Oreo en Estados Unidos? Pues sí, es el 6 de marzo. Y allí hay mil variedades de Oreo, es una pasada. De hecho, creo que a todo buen amante del choc...

Hello!! Qué tal? Yo bien, como cada viernes dispuesta a endulzaros el día. Qué desayunáis habitualmente? Galletas? Magdalenas? Cereales? Un bocadillo? Como yo he desayunado magdalenas durante muchos años y ya hice la receta de magdalenas hace algún tiempo, he dedicido traeros esta receta de muffins que seguro que os encantará para el desayuno o la merienda.  Pero... Ya conocéis la diferencia entre muffins y magdalenas? Hace unos años ya, tuvimos un laaargo debate sobre la diferencia entre muffins y magdalenas con un compañero de trabajo (que a día de hoy es mi marido) y, hasta que no se lo expliqué con todo lujo de detalles, no le convencí , jeje. A ver, para que os hagáis una idea. Los muffins son como magdalenas pero son algo menos dulces (supuestamente) y se hacen con mantequilla o margarina, a diferencia de las magdalenas, que se suelen hacer con aceite. Su origen es inglés, hay recetarios en 1703 en los que se incluyen muffins. La palabra viene del vocablo "mo...

Hello!! Qué tal estáis? Yo genial, con energía renovada y muy contenta. Después de un mes de octubre de locos y un inicio de noviembre algo complicado, puedo decir que todo empieza a ir mejor.  Muchos de vosotros sabéis que soy una enamorada de la repostería americana y europea... De hecho, cada vez que alguien me cuenta alguna receta de un nuevo postre, me quedo embobada escuchando... Pero lo que os traigo hoy no es ni americano, ni francés, ni inglés.  Es un dulce típico de Cataluña y es una coca muy finita, dura y con un sabor increible... La verdad es que desconozco su origen y aunque he indagado, no he podido encontrar más información. Lo que sí sé es que es que aunque es una coca dura y delgadita con un ligero toque a anís que encanta a todos los que la prueban.  Ingredientes (os saldrán 8 cocas pequeñas):

Hello!! Qué tal estáis? Yo como siempre, sin parar ni un minuto. Qué tal fue Halloweenn o la Castanyada? Espero que genial! Nosotros hicimos un mix con los amigos, lo llamamos "Castaween", jejeje. Os voy a enseñar lo que hice de postres para nuestra cena del 31 de octubre. La verdad es que gustó muchísimo y se hace en un momento! Sabéis? Tenía un plan súper estructurado de recetas semanales y, aunque no lo parezca, voy un poco a salto de mata últimamente... A ver si me puedo organizar algo mejor y vuelvo a mi plan inicial. Aimque, por lo que me contáis, mis recetas os encantan :-) Por cierto, sabíais que el hojaldre es una masa crujiente que se introdujo en Europa a partir de los árabes en la época medieval? Aunque se pueden encontrar referencias a pastas hojaldradas ya en la antigua Grecia. Alucinante, verdad? Vamos con la receta Ingredientes:

Hello!! Qué tal estáis?? Yo bien, como cada semana dispuesta a endulzaros un poco el día. Ya se me acaban las vacaciones y pronto tendré que volver a la rutina. Este mes de octubre no he parado, o sea que al mismo ritmo que ahora y volviendo al trabajo... Esto va a ser de locos!!  Bueno, tengo que reconocer que os he fallado. La semana pasada dije que haría algún dulce típico de Catalunya para la Castanyada (el 31 de octubre) y mi idea fue esa hasta que hicimos panellets (lo que tenía pensado para la receta de hoy) y vimos que aunque de sabor estaban buenos, no quedaron "visualmente" bien. Así que me he lanzado a hacer un dulce tradicional y típicamente catalán: los carquiñolis. Me recuerdan a mi infancia :-) Los carquiñolis o carquinyolis son unas pastas secas duras de almendra que se hacen en diferentes sitios, aunque con nombres distintos. En Valencia se les llama "rosegones" y en la región de la Toscana (Italia) se les llama "cantuccini...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien, duplicando esta semana el trabajo reposteril!! Jejeje. Pero encantada de la vida de estar con vosotros dos veces en una misma semana. Esta semana, después de los empachos del Angel Food Cake y de las celebraciones, he decidido hacer algo ligerito y sano. Dulce y sano. Suena bien, no? La verdad es que el tiempo últimamente me pasa volando... No me he enterado que casi ya estamos en noviembre. Por cierto, aquí en Catalunya el 31 de octubre se celebra La Castañada, una celebración muy diferente de Halloween. Seguramente haré doble receta la semana que viene, una con algo típico de Catalunya para esta fecha y otra típicamente americana. Espero que os gusten! La receta de hoy ha surgido casi por inspiración. Mi madre me regaló un molde súper bonito para hacer flanes y he decidido hacer algo especial en honor a ella. Una receta muy fácil de preparar, ligerísima y apta para cualquier tipo de paladar. Ah! Por cierto, se cree que el origen de la ge...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien, con un año más encima pero muy feliz. E l día d e mi cumple fue especial con mayúsculas . Me encantó ten er a los m ás allegados bien cerca. Bueno, ya son 33 añitos. Pero en plena forma y con much a ilusió n! Me encanta poder compartir esta receta con vosotros, ya que es mi tarta favorita. De hecho, fue la que hice para la celebración de mi cumple. La descubrí hace tiempo mirando vagando por internet y es genial. No lleva grasas (ya que no contiene mantequilla ni aceite) y los niños pueden comerla sin probemas. Además, los celíacos, podéis uti lizar otra harina y listos . Os sorprenderá! Por cie rto, Si s co!! Mil gracias p or ayudarme con las fotos. Eres un crack!! Es uno de los postres típicamente americanos, no es difícil de hacer y el resultado es genial. Es originario de los Estados Unidos y la primera receta que se conoce data del año 1839 de la mano de Lettice Bryan. Era una tarta muy habitual en la comunidad holandesa de Pen...

Hello!! Qué tal estáis? Yo bien. Tarde, pero bien. Sé que la receta la tendría que haber publicado ayer, pero el tema es que no paro ni un segundo y, aunque me duela, no tengo tiempo ni para mí.  Pero bueno, por fin ya estoy aquí con vosotros!! Que algunas ya me habían echado de menos y me estaban reclamando... Hoy os traigo una receta extra sencilla con la cual casi no ensuciaréis ningún cacharro. Cosa que se agredece, ya que con la repostería suele quedar la cocina patas arriba... Por cierto, atentos a la semana que viene, porque el lunes o el martes tendréis una receta extra, os enseñaré los postres que voy a preparar para la comida de mi cumple.   Como os he comentado antes, la receta de hoy es muuuy fácil y, según se conoce, se llama así porque era muy común entre los músicos alimentarse de frutos secos para aguantar bien las largas horas de ensayo y conciertos. Y de tarta de frutos secos acabó en tarta de músico. La verdad es que la masa puede ser d...

  Hello!! Qué tal? Espero que muy bien!! Yo, a diferencia de la semana pasada, ya no estoy ocupadilla, ahora voy de culo!! He empezado a dar clases y, aunque estoy teoricamente de vacaciones de mi otro trabajo, no paro quieta... Aunque, para la repostería y el amor, siempre se saca tiempo :-) Para la semana que viene tengo en mente una receta especial, ya que el domingo 16 cumplo años y voy a preparar algo diferente. Espero que os guste!! Me encanta que os animéis a preparar mis recetas, mandadme una foto y las iré publicando en mi página de Mrs Anglo's Cakes y así seguro que animáis a otra gente a lanzarse con la repostería.  Como siempre, antes de meternos con la receta, vamos a indagar un poco en su historia... Realmente no se sabe mucho, aunque se dice que fueron "creadas" por un cabrero pakistaní allá por el siglo XII. Por lo que he podido leer, a este cabrero en una ocasión le sobró mucha mantequilla y para no tirarla, la metió en una caja metálica...

Hello!! Qué tal estáis? Espero que bien!! Yo bien, ocupadilla con temas personales pero dispuesta para endulzaros el día. Creo que este tiempo cambiante (hoy fresco, mañana un buen sol) nos afecta un poco a todos. Que llegue ya el frío! Hace un par de días me animé a utilizar los moldes de silicona para bombones que os enseñé en mi página de Facebook y quedaron súper bonitos!! Unas chocolatinas en tamaño mini ideales para acompañar la receta de hoy. U n dulce mañanero que seguro que habréis probado todos. Ah, por cierto! S e la dedico a mi padre, mi fan número uno en repostería y al que le encantan las magdalenas.  Antes de ir a ello, hagamos un poco de historia. Sabéis cuál es su origen? Hay más de una teoría al respecto, aunque la más extendida cuenta que surgieron en 1755 cuando una criada del rey de Polonia y duque de Lorraine (Francia) las confeccionó y las sirvió en una cena especial. La criada, como no, se llamaba Madeleine y el monarca decidió bautizar est...

 Hello!! Qué tal estáis?  Espero que muy bien!! Estoy muy contenta e ilusionada con este proyecto, el blog está recibiendo muchas visitas y  Mrs Anglo's Cakes (mi página de Facebook, para los que no lo sepáis) va genial! Y ya estamos a medio septiembre, como ha pasado el verano de rápido... Con el fresquito de estos últimos días, os apetece que horneemos algo durante un buen rato? Quedaros, que en breve empezamos con la receta. Siempre os comento que el tema de "conocer" a vuestro horno es esencial en repostería. Pues bien, después de mil peripecias con mi horno y de que se me hiciera añicos el primer termómetro que compré, ayer me llegó el nuevo. Si tenéis problemas o dudas con la temperatura de vuestro horno, comprad un termómetro y así no se os escapará ninguna receta. La receta de hoy es muy fácil de preparar: sólo necesita tiempo y reposo. Olga y Miriam, dos compañeras de trabajo me pidieron un cheesecake. Seguro que éste os encanta, chicas!! Po...

Hola!! Qué tal estáis? Espero que muy bien!! Hoy ha sido un gran día para mi, espero que para vosotros también. Ayer inauguramos página de Facebook y ahora mismo ya somos más de 150!! Estoy súper contenta. Un millón de gracias :-) Bueno, tengo que decir que os he preparado un mes de septiembre bastante divertido y original. El chocolate, un poco de fruta y algo para desayunar serán los protagonistas del blog. Si os hace ilusión que salga alguna receta en concreto, mandadme un mail y la prepararé con mucho cariño.  La receta de hoy va dedicada a una amante del chocolate un tanto especial... No le gustan "los postres" pero hay un par de cositas que le encantan. Hoy va por ti, Raquel! Os presento un dulce que no tiene más de 35 años de antigüedad y que fue inventado por Michel Bras, un chef francés. La verdad es que está riquísimo y es súper sencillo de elaborar: el coulant. Un "volcán" de chocolate con el corazón líquido. Buenísimo!! ...

Hola!! Qué tal estáis?   Hace un par de días que le estaba dando vueltas al tema de mi primera receta... Tenía claro que quería empezar con algo fácil y resultón. Pero no me apetecía hacer el típico bizcocho básico de vainilla o el de yogur de toda la vida... Me he decantado por un bizcocho de manzana, con sus trocitos por dentro y la jugosidad que le da la fruta. Os váis a chupar los dedos! Sandra! Este post va para ti, para que veas que no hay que temerle a la repostería y que el "pa de pessic" es un acierto seguro. Es muy fácil de hacer y queda super esponjoso y jugoso. Ya verás! :-) Vamos con los ingredientes: